O que comer no Japão além do óbvio

A culinária japonesa reconhecida mundialmente, muitas vezes se limita ao sushi, mas o Japão oferece uma infinidade de comidas incrivelmente saborosas e ricas. E para a nossa surpresa, vimos opções de comida com ótimos preços e com muita qualidade. Achamos, inclusive, opções de restaurante mais baratos do que se comparado aos países europeus.

Então, comer bem no Japão não será difícil. Mas estamos aqui para listar 7 comidas que valem muito a pena experimentar por lá.

1. Onigiri: O onigiri é basicamente um bolinho de arroz japonês que pode ou não ter um recheio. E com uma variedade de opções de recheio. Onigiri é um alimento que marcou a minha infância e tráz memórias afetivas, já que os pais japoneses geralmente preparam onigiri para as crianças levarem em piquenique e passeios. É o lanchinho mais comum do Japão. Você vai encontrar onigiri desde lojas de conveniência como 7eleven e FamilyMart, até lojas de onigiri mais caseiros, que costumam ser mais gostosos na nossa opinião.

2. Lámen ou Ramen: O lámen, assim como o sushi, já é mundialmente conhecido. No Japão, você encontra um restaurante de lámen a cada 10 passos. Talvez seja a comida mais fácil de encontrar pelas ruas. Os japoneses consomem lámen no dia a dia, depois de um dia de trabalho. Nós reparamos que alguns restaurantes estavam abertos às 10 horas da manhã e algumas pessoas já estavam nas mesas comendo lámen nesse horário. 

3. Obentô: O bentô é como se fosse uma marmita dos japoneses. Podem conter ingredientes diferentes, mas a maioria deles tem o gohan (arroz), que não pode faltar em uma refeição. Os bentôs são uma ótima opção para comprar em estações de trem para levar na viagem pelo país, já que são práticas de levar e comer dentro do trem. Alguns deles já vêm com um sistema de aquecimento dentro da embalagem, você só precisa puxar um barbante e manter a tampa fechada por alguns minutos e já vai estar quentinha. Parecia mágica, ficamos chocados quando descobrimos isso.

4. Dangô: Esse é um dos meus favoritos. Uma ótima opção de lanchinho entre uma refeição e outra. É um espetinho de bolinhas de arroz, basicamente. E que podem ter cores diferentes ou coberturas diferentes. O que eu mais gosto é o dangô com o caldo de shoyu adocicado por fora. A textura glutinosa do arroz com o doce e salgado misturados do caldo é a combinação perfeita. Geralmente, você encontra em barraquinhas de comida de rua ou em lojas de conveniência mesmo.

5. Unagi: Unagi é o peixe enguia, e no Japão, muitas vezes é servido grelhado na brasa e com um tempero especialmente para ele e colocado por cima do arroz. O sabor é delicioso, inexplicável, único. Esse prato não é um dos pratos mais baratos, mas vale a pena experimentar ao menos uma vez.

6. Natto: Nem todo mundo vai gostar dessa soja fermentada com um cheiro que vocês podem imaginar, vindo de um fermentado -- não é tão agradável, a textura e a aparência também não ajudam em nada. Não é a toa que nem alguns dos próprios japoneses não gostam do natto, mas eu particularmente adoro e poderia comer todo dia. E vale constar que o natto tem várias propriedades benéficas para a nossa saúde. Alguns restaurantes mais locais servem o natto e costuma ser muito barato. A rede de restaurante Suki-ya é super em conta e serve o natto. Ou então, você pode encontrar nas lojas de conveniência também.

7. Mochi: Uma das minhas comidas preferidas é o mochi, seja ele recheado de doce de feijão ankoô ou recheio de castanhas ou mesmo sem recheio e frito com shoyu. Ele é feito de arroz e possui uma textura glutinosa que é o que me agrada. È possível encontrar mochi em lojas de conveniência e barraquinhas de rua, e claro, quanto mais artesanal mais gostoso.

Esperamos que aproveitem o melhor da culinária japonesa durante a visita ao país. Há opções para todos os gostos e bolsos, mas se puder, entre em um restaurante que pareça um comércio pequeno, com menos turistas e mais pessoas locais frequentando. Geralmente esses são os melhores lugares para saborear o autêntico sabor do Japão, observar mais dos costumes locais e ainda fortalece os pequenos empreendedores.